Sin da piccolo seguivo mia madre nel bosco e nei campi, ho imparato a conoscere i frutti e le erbe selvatiche, questa esperienza nel tempo è diventata un patrimonio inestimabile che ho deciso oggi di condividere con tutti i miei amici di Apuantrek, i sapori genuini e salutari di questi prodotti introvabili. 10 tipi di […]
Quando ero piccolo la prima cosa che ho imparato a fare è raccogliere l’origano nei poggi che delimitavano i campi coltivati a fieno. Il fiore deve essere appena sbocciato e l’intera pianta va fatta essiccare all’ombra a testa in giù in un luogo ventilato. Un giorno quando seppi che in tempo di guerra veniva realizzato […]
Presso la casa di Apuantrek nel 2020 è stato inaugurato il Museo all’aperto dell’identità Apuana esponendo tutto il materiale (salvato dall’oblio e dalla distruzione) raccolto in oltre 25 anni di esplorazioni in terra Apuana. Vecchi attrezzi agricoli di pianura, di collina e di montagna in ferro che in parte erano di mio padre dove non […]